't Fornuis, ベルギー、アントワープのレストラン
ト・フォルネイスはアントワープ中心部のレインスター通りにあるレストランで、ベルギー料理とフランス料理を提供しています。メニューはシェフが毎朝市場で買ったものだけで作られるため、料理は日によって変わります。
シェフのヨハン・セーヘルスは1977年にアントワープでト・フォルネイスを開業し、毎日市場で売られているものを調理するというシンプルな考えに基づいて築き上げました。このレストランは1986年に初めてミシュランの星を獲得し、それ以来ずっと守り続けています。
ト・フォルネイスのメニューは毎日黒板に書かれ、その朝に市場で手に入るものによって変わります。そのため、食事はとても地元密着型で季節感があり、多くのレストランではなかなか味わえないものです。
レストランは月曜から金曜まで、昼と夜の両方に営業しています。人気のある店なので、期待を裏切られないよう、事前にテーブルを予約することを強くおすすめします。
「ト・フォルネイス」という名前はオランダ語で「ストーブ」を意味し、わざと地味な名前で、料理の核心を指し示しています。この飾り気のない姿勢が、創業以来このレストランを特徴づけてきました。
所在地
住所
Reynderstraat 24
営業時間
月曜日-金曜日 12:00-14:30, 19:00-21:00; 土曜日,日曜日 off
電話
GPS座標
51.21902,4.39942
最終更新
2026年8月30日 21:19
