Weingut Gantenbein, スイス、フレッシュのワイン醸造所
ガンテンバイン醸造所は、グリソン・ライン渓谷に位置するワイン醸造所で、産業用ロボットによって作られた穴あきレンガのパネルを用いた特徴的な建築が特徴です。建物はワイン製造の作業に特化して設計された3つの階層からなります。
マーサとダニエル・ガンテンバインは1982年にこの醸造所を設立し、当初からグリソン・ライン渓谷でのブルゴーニュ系品種の栽培に注力しました。彼らの創設により、伝統的な栽培方法と近代的なインフラを組み合わせたワイン事業が確立されました。
この醸造所では、ポンプやフィルターを使わず重力を利用した方法でワインを生産し、伝統的な手法を守りつつ、現代的な建築要素を取り入れています。
訪問者は醸造所を見学し、建物の個性を形作る珍しいレンガ造りの建築を鑑賞できます。丘陵地のワイン産地に位置し、アクセスも良く、周囲のブドウ畑を眺めることができます。
穴あきレンガの壁は自然な冷却システムとして機能し、特殊なパターンによって機械装置を使わずに温度を調整します。このパッシブ冷却システムは、現代のデザインが空気の流れの伝統的な原理をどのように採用しているかを示しています。
