Fabrique de chocolat Cailler, スイス、ブロックにあるチョコレート工場。
カイヤー チョコレート工場は、ブロックにあるチョコレート工場で、専門の機械と伝統的な方法を用いてカカオを製品に加工しています。施設では、生のカカオ豆から完成した菓子までの完全な生産工程を見ることができます。
この工場は1819年に設立され、1898年にブロックへ移転し、この地域における重要な産業拠点となりました。1929年にネスレグループが買収したことで、同社にとって新たな時代が始まりました。
この工場は、今日の製造工程にも見られる、スイスの長いカカオとチョコレート作りの伝統を代表しています。訪問者は展示を通して、この技術がどのように世代を超えて維持されてきたかを見ることができます。
訪問者は、製造工程を見学できるガイド付きツアーを予約でき、施設全体でさまざまな試食が用意されています。事前に計画を立て、利用可能な言語オプションとグループの規模を確認することをお勧めします。
1930年代、この工場は気泡入りのチョコレートバーを作る革新的な技術を開発し、軽くてサクサクした食感を実現しました。この方法は、今日でも人気のある製品ラインの基礎となりました。
所在地
所属
list of cultural properties in Broc
住所
Rue du Jules Bellet
GPS座標
46.60698,7.10841
最終更新
2026年10月8日 19:20
