Imperial Buttery, 中国北京の紫禁城にある厨房複合施設

御茶膳房は紫禁城内の厨房複合施設で、皇室の食事を準備するための専門スペースがあります。さまざまな部門が異なる食品タイプと調理方法に特化しており、施設全体に保管エリアと作業エリアが分かれて配置されています。

この施設は、清朝の帝国行政システムの一部として発展し、宮廷の毎日の食事準備を管理しました。この期間中、厨房業務は帝国世帯の増大する要求に応えるために拡大しました。

この厨房は宮廷儀式の中心として機能し、食事は帝国の位位と儀礼を反映した厳格な規則に従って調理されました。訪問者は、空間の配置と作業分担がこれらの正式な要件を守るために注意深く組織されていたことを観察できます。

この施設は訪問者の通路からアクセスでき、部屋の配置を遠くから見ることができますが、多くのエリアには入れません。履き心地の良い靴をお勧めします。紫禁城の全体を探索するにはかなりの距離を歩く必要があります。

いくつかの当初の調理用ストーブと貯蔵容器が今もそのまま残っており、帝国の食品取り扱いの実際的な側面を垣間見ることができます。これらの遺物は、大勢の人々に供給するための高度な貯蔵技術を明らかにしています。

• GPS座標: 39.91757,116.39935
• 最終更新: 2026年8月30日 21:32