Shia Wong Hip, 香港・深水埗にあるヘビ料理専門店。
シャ・ウォン・ヒップは深水埗にあるヘビ料理専門店で、アプリー通りに面した開放的な入り口を持つ質素な店舗です。店内には木製の引き出しに生きたヘビが展示されています。メニューには様々なサイズのヘビのスープがあり、レモンの葉、カレー粉、コーンチップスなどのトッピングを選べます。
このレストランは1965年に南昌街で創業し、1970年代後半に事業拡大に伴いアプリー通りに移転しました。移転は、当時のこの専門料理への需要の高まりを反映しています。
このレストランでは伝統的なヘビのスープを提供しており、中国の薬膳の習慣によると冬の時期に体に良いとされ、地元の食習慣に深く根ざしています。
レストランは人通りの多い通りにあり、公共交通機関でのアクセスが容易で、道順も簡単です。店内はコンパクトで簡素な造りですが、料理に重点が置かれています。
オーナーのChau Ka Ling氏は、香港で唯一のプロの女性ヘビ捕獲者であり、中国、インドネシア、マレーシアからヘビを調達しています。この伝統的な専門技術と、この特殊な業界における女性の存在の組み合わせは注目に値します。
所在地
住所
170號 Apliu St, Sham Shui Po, Hong Kong
営業時間
月曜日-日曜日 11:30-21:30
電話
GPS座標
22.32980,114.16270
最終更新
2026年8月30日 21:32
