Zeltinger Sonnenuhr, ドイツ、ツェルティンゲン＝ラハティヒのブドウ畑
ツェルティンガー・ゾンネンウーアは、モーゼル川沿いの急な段々畑に位置するブドウ畑です。土壌は粘板岩が豊富で、斜面は南南西向きです。地形の傾斜は約70パーセントに達し、ブドウの配置や管理方法に影響を与えています。
このブドウ畑はモーゼルワイン産地の一部として発展し、1842年にヨドクス・プリュームが斜面に日時計を設置した際にその名前が付けられました。この時計はヴェーレンとツェルティンゲンの間の地元住民に利用され、この場所に独特の名前を与えました。
この名前は、かつてこれらの斜面に時刻を示し、この場所の象徴となった日時計に由来します。今日、訪問者は伝統的なリースリング生産が、粘板岩の豊かな土壌の特徴をどのようにすべてのボトルに反映しているかに気づきます。
この場所は急な斜面にあり、アクセスは制限されています。テラスを探索するには丈夫な靴が不可欠です。春と秋は訪れるのに理想的な時期で、ブドウ園での作業が見られ、天候も安定しています。
ここのブドウの木の中には樹齢100年を超えるものもあり、ドイツで最も急なブドウ畑の一つで育っています。これらの古木は、濃縮されたミネラル感と密度のある味わいを生み出し、他の場所では同じようには発達しません。
