Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft, ドイツ・ゾーリンゲンにある菓子製造の研修センター
ドイツ菓子業中央専門学校はゾーリンゲン＝グレーフラートにある研修施設で、その立地は近隣のドクター・ヒラース社に由来する。ドイツ菓子産業の中央養成機関として、2014年8月1日に菓子技術者職を引き継いだ菓子技術者（Süßwarentechnologe）の養成を担う。敷地には教室と、セミナーや実習のための実践訓練エリアがある。
この学校は1951年に設立され、ドイツの菓子メーカーの中央研修施設へと発展しました。食品・機械分野の250社以上の企業がこの設立を支援しました。
ZDSは2014年8月1日にFachkraft für Süßwarentechnikに代わった職種Süßwarentechnologenを養成している。菓子製造をテーマにしたセミナーや専門会議、実習には毎年30か国以上から参加者があり、Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrieは毎年最優秀の修了者3名を表彰する。
ZDSは研修・セミナー機関であり、公開博物館ではない。菓子製造に関する講習、専門会議、実習には毎年30か国以上から参加者がある。会員企業向けに企業別研修や試験シリーズも行う。専門的な関心のある訪問者は、ゾーリンゲン＝グレーフラートの協会に事前に問い合わせる必要がある。
この学校には、チョコレート加工のための専門の実験室があり、学生は温度管理と精密技術を練習します。これらのスペースは、現代の菓子製造において高度な技術がどのように応用されるかを示しています。
設立
1951
GPS座標
51.20936,7.07720
最終更新
2026年10月29日 15:45
