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ブリッツァー・ミューレは、ベルリン＝ノイケルンにある12角形の風車で、長い回転翼と穀物を粉にするための設備を備えています。建物はブリッツ公園の端に立ち、果樹に囲まれています。
この建物は1800年代半ばに建てられ、当初は風力を利用して石臼を回していました。1900年代には、生産効率を上げるためにエンジン動力に改造されました。
この場所は、元の製粉業者の家族の名前を冠しており、伝統的な穀物製粉所がどのように動くのかを見たい訪問者を引き寄せています。動く機械を観察し、製粉に関わる手作業の技術を理解することができます。
製粉所の製品は、運営が訪問者に公開されている特定の曜日に購入できます。営業中の店舗があるかどうか、事前に現在の開館時間を確認することをお勧めします。
内部には、2つの独立した石臼の仕掛けが並んでおり、穀物がどのように異なる等級に処理されたかを示しています。この二重構造により、製粉業者は同時に複数の種類の小麦粉を生産することができました。
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