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アイヒェルバッハー・ホーフは、ヴァイルタール渓谷にあるカントリーエステートで、伝統的な客室と屋外での食事に利用できる広い中庭を備えています。敷地内では自ら畑や家畜を管理しており、厨房に食材を供給しています。
このエステートは1568年に設立され、もともとはラインスベルク家の所有でした。その時代の本来の建築構造が今日の建物を形成しています。
このエステートは、自ら果物や野菜を栽培し、放牧牛を飼育することで、地方の農業文化を形作っています。訪問者は、ここで食事をすることで、この農業とのつながりを直接体験できます。
このエステートには客室とレストランがあり、団体予約に対応しています。営業時間と空き状況を確認するために、事前に連絡することをお勧めします。
この農園では、自ら製造したアップルワインと卵酒を提供しており、子羊のローストや自家製ジャガイモ団子などの伝統料理とともに楽しまれています。これらの自家製酒類は、同様の農園ではめったに見つけることができません。
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