Kellersberger Mühle, ドイツ、アルスドルフの穀物製粉所
ケラースベルガー・ミューレは、アルスドルフのブロイヒャー・バッハ沿いにある穀物製粉所で、地元市場向けに小麦粉やその他の穀物製品を生産しています。施設は最新の製粉設備を備え、さまざまな穀物を処理し、製パン用品、動物飼料、園芸用品を販売する小売店も営んでいます。
この製粉所は当初2つの水車で動いていましたが、1930年にタービン動力に切り替えられ、1960年には電気駆動になりました。この移り変わりは、施設が何十年にもわたって新しいエネルギー源に適応しながら事業を続けてきたことを示しています。
この製粉所は、地元の穀物農家とパン職人をつなぎ、穀物を粉やその他の製品に加工することで、この地域の伝統的な製粉技術を守り続けています。訪問者は、施設内で穀物がさまざまな種類の小麦粉になる過程を見ることができます。
この製粉所は月曜日から土曜日まで営業しており、小麦粉製品に加えて、製パン用品、動物飼料、園芸用品を販売しています。ブロイヒャー・バッハ沿いに位置し、アクセスも良好ですが、製造エリアを見学する場合は、事前にツアーや訪問の時間を確認することをお勧めします。
この施設は、ブロイヒバッハタール渓谷全体で現在も操業している最後の製粉所であり、この地域からほぼ消えてしまった生産形態を守っています。数十年にわたる技術の変化にもかかわらず、穀物の加工という中核的な機能を決して放棄していません。
