Grüne-Soße-Denkmal, ドイツのフランクフルト、オーバーラート地区にある記念碑。
グリューネ・ゾース記念碑は、それぞれ伝統的なハーブを表す、さまざまな緑色のポリカーボネートガラス製の7つの温室構造物で構成されています。この設置物はオーバーラートのハーブ畑の端にあり、透明なデザインにより、アート作品と周囲の風景を結びつけています。
この記念碑は2007年5月21日に除幕され、ドイツで初めて地域料理に捧げられた記念碑となりました。レギオナルパーク・ライン＝マイン・ジュートヴェストによって資金提供され、グリーンソースがフランクフルトの文化遺産の中心であることが公式に認識されたことを示しました。
7つの温室構造物のそれぞれには、フランクフルトのグリーンソースに使われる必須のハーブの名前が表示されています：ボリジ、チャービル、クレス、パセリ、バーネット、スイバ、チャイブです。この配置は、これらの植物とこの街の料理のアイデンティティとの深いつながりを反映しています。
この記念碑は、オーバーラートのハーブ畑の端のスペックガッセの近くにあり、年間を通じてアクセスできます。日没直後に照明効果が作動し、特に夕方の訪問は完全な視覚効果を体験するのに適しています。
温室の半透明の表面はフランクフルトのスカイラインを映し出し、夕方には独特の輝きを生み出します。この光学効果により、記念碑は時間帯や照明条件によって外観が変わるダイナミックなインスタレーションに変わります。
