Lavakeller Mendig, ドイツ、メンディヒの岩の地下貯蔵庫
ラヴァケラー・メンディヒは、町の下に広がる広大なトンネルと立坑のネットワークで、玄武岩の採掘によって作られました。坑道は地下約32メートルにあり、かなりの地下面積を占めています。
これらの貯蔵庫での黒い玄武岩の採掘は、初期の人々が初めて石の採石を始めた先史時代にまで遡ります。この地域へのローマ人の占領により、これらの活動は大幅に拡大し、地下の景観を形作る組織的な採石方法が確立されました。
名前は、ここで何世紀にもわたって行われた玄武岩の採掘に由来します。労働者が地下から黒い溶岩を採掘していたからです。その後、醸造所がビールを貯蔵するためにこれらの空間を利用し、この貯蔵庫は地域の醸造伝統の中心となりました。
地下空間へのアクセスは、150段の階段を下りるか、エレベーターを使用するかのいずれかです。ガイド付きツアーでは、採掘の歴史や、これらの貯蔵庫が醸造所によってどのように使用されたかについて説明があります。
これらの地下空間の内部の温度は、年間を通じて2〜7℃の一定に保たれています。この自然の冷却により、人工的な冷蔵システムを一切必要とせずに、ビールを保存するのに理想的な環境となっていました。
