Weissenohe Abbey, ドイツのヴァイセノーエにあるベネディクト会修道院および醸造所
ヴァイセノーエ修道院は、バイエルン州のフランケン・スイス地方にある小さな村、ヴァイセノーエにあるベネディクト会修道院であり醸造所です。バロック様式の要素を持つ教会の周りに、いくつかの石造りの建物が集まっています。同じ敷地内の醸造所にはビアガーデンが併設されています。
修道院は1145年にラーフェンスブルクのゲビツォとその妹のルイトガルデによって設立され、すぐにこの地域でかなりの重みを持つ宗教的中心地に成長しました。1803年のバイエルンの世俗化により修道院生活は一時中断されましたが、その後コミュニティは敷地で活動を再開しました。
ヴァイセノーエという名前は、フランケンの丘陵地帯にあるこの場所の明るく開けた性格を指しています。今日の訪問者は、修道院生活と手工業生産が同じ敷地を共有している様子を今でも見ることができ、この場所に働く生活感を与えています。
敷地は徒歩で簡単に探索できます。建物が密集しており、ビアガーデンは修道院の中庭からすぐに見つかります。到着前に開館時間を確認することをお勧めします。季節によって異なる場合があります。
ヴァイセノーエでの醸造活動は中世にまで遡り、世俗化を生き残ったため、ドイツで最も古くから継続して活動している修道院醸造所の一つとなっています。つまり、今日庭で提供されるビールは、同じ場所で800年以上続く醸造の伝統につながっているのです。
