Senfmühle Kleinhettstedt, ドイツ、テューリンゲン州クラインヘットシュテットにある水車小屋
ゼンフミューレ・クラインヘットシュテットは、テューリンゲン州のイルム渓谷にある水車小屋で、何世紀にもわたって稼働し続け、今日ではマスタードの製造に特化しています。この製粉所は石臼を使ってマスタードの種をすりつぶし、得られた粉末をさまざまな完成したマスタード製品に変えています。
この建物は、イルム川沿いに16世紀に穀物製粉所として最初に建てられました。1732年、モルゲンロート家が引き継ぎ、生産をマスタードに切り替えました。この変化が、以来ずっとこの製粉所を特徴づけています。
この製粉所は、訪問者が家族のレシピに従って、何世代にもわたって同じ方法で作られているマスタード製造を見ることができる場所です。敷地内のショップでは、さまざまな種類を直接試食して購入できます。
敷地は訪問者に開放されており、敷地内には製品を試食して購入できるショップがあります。長く滞在したい方のために、製粉所の建物内に休暇用アパートも用意されています。
この製粉所は、周辺地域のテューリンゲン州の農家から供給される、化学処理なしで栽培された有機マスタードの種のみを使用しています。これは販売上の表示ではなく、地元の生産者との長年にわたる関係の直接的な結果です。
所在地
住所
Kleinhettstedt 44, 99326 Stadtilm-Kleinhettstedt, Germany
営業時間
火曜日-日曜日 10:00-16:30
GPS座標
50.78960,11.14120
最終更新
2026年8月30日 21:45
