Weingut Bernhard Huber, ドイツ、マルターディンゲンのワイナリー
ベルンハルト・フーバー醸造所はマルターディンゲンにあるワイン生産者で、いくつかの丘陵斜面に広がり、主にピノ・ノワールとシャルドネの栽培に取り組んでいます。敷地には、それぞれ異なる土壌特性を持つさまざまな畑があります。
この土地はもともとシトー会修道院が耕作しており、何世紀も前にこの地域にピノ・ノワールのブドウを導入しました。この修道院のワイン作りの伝統は、地元のワイン文化に永続的な足跡を残しました。
このワイナリーは、黒い森のワインの伝統を引き継ぎ、地域のブドウ品種に焦点を当てた家族経営の事業です。ブドウ畑の管理方法には、地元の景観とその特徴への深いつながりが反映されています。
ワイナリーでは、事前に予約をしてワインテイスティングや見学を希望する訪問者を歓迎しています。現地でのさまざまな生産方法を見学できます。訪問を計画し、作業の流れを理解するには、事前の連絡をお勧めします。
個々のブドウ畑はそれぞれの場所にちなんで名付けられており、貝殻石灰岩が豊富な独特の土壌で育ちます。この特別な土壌タイプは、ここで生産されるワインの味と特徴を独特な形で形作ります。
