Weingut Dr. Bürklin-Wolf, ドイツ、ヴァッハェンハイムのワイナリー
Dr. ビュルクリン=ヴォルフ醸造所は、ヴァッハェンハイムにあるワイナリーで、約15の異なるブドウ畑に約86ヘクタールの畑を所有しています。主に辛口のリースリングワインを生産し、テイスティング設備と大樽での熟成貯蔵があります。
この土地は1597年に設立され、世代を超えてドイツを代表するワイナリーの一つに発展しました。4世紀にわたる家族経営の継続が、今日も続く仕事の方法と伝統を形作りました。
イングリッシュ・ガーデンの施設ではテイスティングが開催され、訪問者はリラックスした環境でワイナリーの作業環境に触れることができます。この空間は、家族経営の事業が訪問者をワイン製造のプロセスとその本拠地である風景に直接結びつける様子を反映しています。
訪問者はイングリッシュ・ガーデンの施設でテイスティングを予約でき、スタッフが異なるヴィンテージやワインの製造方法について情報を提供します。敷地は徒歩で探索するのが最適で、ほとんどの活動は地面が最も快適な暖かい時期に行われます。
セラーには1898年に遡るワインのコレクションがあり、1世紀以上にわたる継続性の顕著な記録です。このセレクションは、偉大なリースリングワインがどのように熟成するかを示し、これらの希少なボトルを通じてその土地のアイデンティティを与えています。