Vendôme, ドイツ、ベルギッシュ・グラートバッハにあるミシュラン星付きレストラン。

ヴァンドームは、ベンスベルク城に位置するミシュラン星付きレストランで、厳選された海と陸の食材を使った洗練された料理を提供しています。シェフのヨアヒム・ウィスラーが、5または7コースのテイスティングメニューを考案しており、ベジタリアン向けの選択肢もあり、量よりも味の深みを重視しています。

このレストランは、18世紀のベンスベルク城が高級ホテルとして再開発された後、2000年に城壁内にオープンしました。この歴史的な場所の変貌により、古典的な建築の中に現代的な食事空間が生まれました。

デニス・ルールとクリストフ・シュトラールが率いるソムリエチームは、ドイツのリースリング品種に焦点を当てた幅広いワインコレクションを管理しています。

レストランは水曜日から日曜日の夕方に営業しており、クラシックな調度品を備えた控えめなダイニングルームと、緑の屋外スペースへのアクセスを提供しています。席数が限られており、食事に集中できるように設計されているため、事前の予約が必要です。

ソムリエチームは、国内のさまざまな地域のドイツのリースリング品種を重視した厳選コレクションを管理しています。このペアリングのアプローチは、現代的な調理技術と長年のドイツのワイン醸造の伝統との間の意図的なつながりを反映しています。

• 所在地: Bergisch Gladbach
• アクセシビリティ: 車椅子での利用不可
• 電話: [phone]
• ウェブサイト: http://schlossbensberg.com/en/restaurant-vendome
• GPS座標: 50.96697,7.16214
• 最終更新: 2026年8月31日 06:44