Rommelmühle, ドイツ、ビーティヒハイム=ビッシンゲンにある水車小屋
ロンメルミューレは、ビーティヒハイム=ビッシンゲンのエンツ川沿いにある7階建ての製粉所で、レンガ造りの外観が保存されています。現在、この建物にはビアガーデンを備えたレストランと、製粉の遺産を紹介する展示スペースがあります。
この製粉所は1325年という早い時期に文書に記されており、1854年にカール・ロンメルが購入した後、1903年の火災後に再建されました。これらの出来事が、今日の建物の姿を形作ったのです。
この空間は、この地域の製粉の伝統を物語り、かつて穀物がどのように処理されていたかを訪問者に示しています。展示エリアでは、移動しながらこの地域の工芸技術と産業の過去を実際に感じ取ることができます。
この場所はレストランとして運営されており、川沿いの開放的な環境でシュヴァーベン料理を提供するビアガーデンがあります。スペースは最大180人までのイベントに対応でき、集まりに実用的な会場となっています。
建物の下にあるかつての水車の水路では4基のタービンが稼働し、電力を電力網に供給するとともに、廃熱を建物の暖房に利用しています。この取り組みは、歴史的な水力を現代のエネルギー生成と結び付けています。