Hambacher Mühle, ドイツ、ノイシュタット・アン・デア・ヴァインシュトラーセの穀物製粉所
ハンバッハ・ミューレはハールト山脈の麓にある穀物製粉所で、ライ麦の製粉を専門としています。この施設では、最新の製粉技術を用いて毎日90〜100トンの穀物を処理しています。
この製粉所は1917年に農家とワイン生産者の協同組合によって設立され、当初はプフルヴィーゼン・グラーベン小川によって駆動される水車で動いていました。1973年の大火災により、再建と専門的なライ麦製粉作業への転換が促されました。
この製粉所は、地元の農業コミュニティと現代の穀物加工を結びつけ、伝統工芸が今日の労働風景の一部であり続けることを示しています。このワイン産地で、農業と食料生産が今も深く根付いている様子を観察できます。
この製粉所はノイシュタットのダウンタウンから南へ約3キロの場所にあり、A65高速道路とB39連邦道路でアクセスできます。主要ルートに沿った位置にあるため、訪問者や配送車両が簡単にアクセスできます。
1973年の火災後、この製粉所はヴェルナー・グッティングの管理下で再建され、専らライ麦加工に特化した施設となりました。この専門化により、通常は複数の穀物を扱う製粉所の中でも異例の存在となっています。
