ブフ・シュル・ル・トワ, パリ8区にあるフランス料理レストラン
ル・ブフ・シュル・ル・トワは、コリゼ通りの歴史ある建物に入る、8区のフランス料理レストランです。伝統的なフランス料理と現代的なフランス料理の両方を、洗練されたダイニング空間で提供しています。
1921年に設立され、別の場所でキャバレー・バーとして始まり、その後現在の住所に移転しました。この店は、その後の数十年にわたってパリのダイニングシーンを形作ってきました。
この名前は、ダリウス・ミヨーの作曲で、ブラジルの歌に触発された作品に由来します。パリの中心部で洗練されたフランス料理を求める人々の集まる場所であり続けています。
このレストランへは、高級な8区の中を徒歩で簡単にアクセスでき、近くに公共交通機関の便も良好です。特に週末は、事前にテーブルを予約するのが賢明です。
この場所は、初期のキャバレー時代に発展した非公式なジャズのジャムセッションに関連するフランスの表現を生み出したことで知られるようになりました。ミュージシャンが集まるというこの伝統は、この場所を記憶に残るものにする一部であり続けています。