Chevalier-Montrachet, フランス、コート＝ドールのグラン・クリュのブドウ畑
シュヴァリエ・モンラッシェは、コート＝ドールにあるグラン・クリュのブドウ畑で、モンラッシェの上に位置し、広さはおよそ7.5ヘクタール（18.5エーカー）です。土壌は石灰岩が豊かで、繊細な白ワインを生み出すシャルドネ種の栽培に理想的です。
フランス政府は1937年にこのブドウ畑を原産地統制呼称（AOC）として認定しました。この公式な分類は、この地域に深く根ざしたワイン醸造の伝統を正式なものにしました。
この名前は、長男が騎士の称号を受けるという古い相続慣習に由来しており、フランス語で騎士を意味する「シュヴァリエ」と呼ばれています。この高貴な遺産は、地元の人々がこの場所について語る際に今も残っています。
このブドウ畑の生産者のうち数軒は訪問者を受け入れていますが、生産量が限られているため、事前に予約する必要があります。これらのワインを試飲したい場合は、十分な時間を計画し、事前にどの所有者が見学を提供しているかを確認してください。
このブドウ畑は、5つのモンラッシェ畑の中で最も高い標高に位置し、テロワール由来の際立ったミネラル感を持つ白ワインを生産しています。高い位置はブドウの熟成に影響を与え、ワインに独特の風味をもたらします。
