Château du Fey, フランス、ヴィルシエンの城
シャトー・デュ・フェは、ヨンヌ渓谷を見下ろす丘の頂上に位置し、森に囲まれた城です。長い私道が周囲の森を通り抜け、頂上の本邸に至ります。
ニコラ・ド・ボージーは、ルイ13世の治世中の1620年に現在の城の建設を開始し、それ以前の16世紀の建造物に取って代わりました。この再建は、フランス古典主義時代の建築様式を反映しています。
城の名前は、世代にわたって土地を形成し管理してきたフェイ家の系譜を反映しています。訪問者は、今でも土地の構造と使われ方にこの家族の歴史の痕跡を見ることができます。
敷地は広大で、さまざまな区域を探索するには時間がかかるため、訪問には十分な時間を確保してください。アクセスは森の私道を通りますが、季節によって状況が異なります。
シェフのアン・ウィランは1988年に敷地内に料理学校を開設し、国際的な学生を惹きつけ、城に料理の焦点をもたらしました。この学校は現代フランス料理教育と実践に影響を与えるようになりました。