タイユヴァン, フランス・パリ8区にある高級レストラン
タイユヴァンは、パリ8区のラメネ通りにある19世紀の邸宅を利用した高級レストランです。ダイニングルームは天井が高く、木のパネル張りで、格式ある造りが古典的なフランス料理の特徴を反映しています。
このレストランは1946年にオープンし、わずか2年後の1948年に初めてミシュランの星を獲得しました。その後数十年にわたり最高評価を維持し、フランスの高級フランス料理店の中で最も長く評価されてきた名前のひとつとなっています。
この店は、初期のフランス料理技法を文書に残した中世の王室料理人にちなんで名付けられました。今日訪れる人々は、優雅なダイニングルームでこの料理の伝統の連続性を感じることができます。
このレストランは、8区の主要な大通りに近い静かな通りにあり、その地域から徒歩で簡単にアクセスできます。席数が限られているため、事前の予約を強くお勧めします。
タイユヴァンのワインリストは約3800銘柄を誇り、フランス最大級の個人コレクションのひとつです。中には、このセレクションをソムリエの助けを借りて探索するために訪れるゲストもいます。
設立
1946
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.87415,2.30247
最終更新
2026年8月30日 21:52
