Glacières de Versailles, フランス、ベルサイユの氷貯蔵システム
グラシエール・ド・ヴェルサイユは地下の氷貯蔵室で、円形の構造が深さ30メートルに達し、内部はわらで覆われて低温を保っていました。冬に氷を集め、圧縮した層で保存し、年間を通じて宮殿の厨房に氷を供給していました。
氷室は、1664年から1686年の間にルイ13世とルイ14世の治世に、宮殿の拡張インフラの一部として建設されました。公園には元々13の氷貯蔵施設があり、何世紀にもわたって王室の重要な供給システムとして機能しました。
これらの施設に貯蔵された氷は、王室の集まりで冷たいデザートや飲み物を提供することを可能にし、そのようなご馳走は富と洗練のしるしとされました。今日の訪問者は、この実用的な工夫が宮廷生活の中でどのようにステータスシンボルとなったかを理解できます。
この場所は、地下の部屋が年間を通じて低い温度を保っていたことをより実感できる、涼しい時期の訪問がおすすめです。地下エリアは湿気があり滑りやすいので、適切な靴を履いてください。
現在、元の氷室のうち3つが現存しています。プチ・トリアノンに2つの円形の部屋、サトリーに1つ、1909年まで継続して稼働していました。これらの貴重な構造物は、17世紀の技術者が冷蔵なしで食品保存の問題をどのように解決したかについての洞察を提供します。
