Le Ciel de Paris, フランス、パリ15区にあるレストラン。
ル・シエル・ド・パリは、モンパルナスタワーの56階に位置するレストランで、市内から約200メートルの高さにあります。三方の大きな窓からは、パリの街並みや屋根の景色を眺めることができます。
このレストランは1973年にモンパルナスタワーの完成後にオープンし、当時ヨーロッパで最も高い場所にある食事処でした。それは、この都市が高級料理と都市建築を同時に捉える上での重要な瞬間を象徴しています。
厨房では、フランスの伝統的な料理技法と現代的な技術を組み合わせ、季節の食材を使い、繊細な盛り付けを提供しています。ここでの食事は、現代フランス料理が伝統を尊重しながら、新しい味とプレゼンテーションを探求していることを体験できます。
エレベーターで56階まで一瞬で上がれるため、タワーに入れば簡単にアクセスできます。晴れた日には景色を最大限楽しめますが、曇りや雨の日は視界が悪くなることがあります。
ほとんどの夜にはピアニストが生演奏を行い、食事客は高所の席からライトアップされたエッフェル塔を眺めます。生演奏と夜景の組み合わせは、この街のどこでも再現できない体験を生み出します。