Mas de Daumas Gassac, アニアーヌのワイナリー
マ・ド・ドーマ・ガサックはアニアーヌにあるワイナリーで、約50ヘクタールに広がり、さまざまなブドウ品種から赤ワインの生産に重点を置いています。敷地には地下セラーと近代的な発酵設備があり、訪問者は生産工程を見学できます。
このワイナリーは、地理学者がこの土地のワイン造りへの可能性を認識した後、1981年に設立されました。この始まりは、伝統的なフランスの分類によって定義されていない地域での、独立したワイン生産へのアプローチの始まりを示しました。
この葡萄園は、伝統的なフランスの分類から意図的に離れた型にはまらないアプローチで、訪問者に評価されています。ここでは、規則や原産地呼称よりも品質を重視する考え方を感じ取ることができます。
見学は、地下セラーを散策し、生産エリアを自分のペースで探索するのがおすすめです。ツアーは英語とフランス語で提供され、その後、年間を通じてテイスティングが可能です。
このワイナリーのワインは、ボルドーの有名ワインの品質に達しながら、意図的にフランスの分類体系の外に位置しています。この選択により、ブドウ品種の選択とブレンドにおいてより自由が得られます。