Au Pied de Cochon, パリのブラッスリー
オ・ピエ・ド・コションは、パリ1区にあるクラシックなブラッスリーで、豚肉料理やシーフードの盛り合わせを、優雅で歴史ある雰囲気の中で提供しています。ダイニングルームは華やかな装飾が施され、伝統的なパリのブラッスリーのスタイルを体現しています。
この店は1947年に開業し、当初は市内の主要な卸売市場レ・アールのそばにありました。パリで初めて休まず24時間営業したレストランとなりました。
このレストランは、パリの労働者階級の食文化を体現しており、豚肉や内臓を大切に扱い、豚足やオニオンスープなどの古典的な料理を昔ながらの方法で作り続けています。
このレストランは予約制で、rue Coquillièreに位置し、近くの駐車場を利用できます。公共交通機関でのアクセスが容易で、食事の前後に周辺を散策するのにも適しています。
このレストランでは、亜硫酸塩を添加していないナチュラルワインを提供しており、伝統的なフランス料理と現代の飲み物のトレンドを融合させています。このセレクションは、伝統的な料理と現代的なワインの選択を求める食事客に好評です。