Écomusée du pays de la cerise, フランス、フージュロル=サン=ヴァルベールのエコミュージアム
このエコミュージアムは、かつての蒸留所の建物を利用し、銅製の蒸留器や木造構造物でチェリーのスピリッツの作り方を紹介しています。建物の隣にある果樹園には40種類のチェリーの品種があり、散策しながら見ることができます。
この建物は1829年に建てられたチェリーの蒸留所として始まり、長年にわたり蒸留所として操業していました。博物館自体は1986年に開館し、この手工芸の伝統を守り、一般公開しています。
この場所では、チェリーの栽培から蒸留酒への加工まで、収穫から瓶詰めまでの作業が見られます。この技術が何世代にもわたってこの地域の生活を形作ってきたことを実感できます。
博物館はかつての工場の建物に入っており、すべてのエリアを徒歩で移動できます。開館時間が最も長い2月から11月が訪れるのに最適な時期です。
果樹園は1991年に、絶滅の危機にある地域の希少なチェリー品種を保存するために始まりました。このコレクションは、ほとんど忘れられかけていた実際の品種を訪問者に見せ、古い多様性への関心を呼び起こします。