Marché des Capucins, フランス、ボルドーのサン=ミシェル地区にある屋内市場。
マルシェ・デ・カピュサンは、サン=ミシェル地区にある屋根付きの市場です。新鮮な野菜、魚介類、肉、郷土料理などが並ぶ屋台が毎日並びます。建物の中は商品の種類ごとに区切られているので、買い物客は必要なものをすぐに見つけられます。
この市場は1749年に地元コミュニティに奉仕する家畜取引所として設立されました。19世紀を通じて地域全体に食料を供給する主要な流通拠点へと成長しました。
この市場は人々が集う場所で、地元の人々は定期的に訪れ、なじみの売り手と買い物をしたり話したりします。売り手は常連客の名前を覚えていて、その日の一番良い品物を選ぶ手助けをします。
市場は分かりやすい配置で、出入り口が複数あり、屋台の間に通路があるため移動しやすいです。品揃えが最も良く、人出が少ない朝早くに訪れるのがおすすめです。
地元の人々はこの場所を「カピュ」と呼び、多くの屋台は何十年も、あるいは何世代にもわたって同じ家族が経営しています。この継続性は、チェーン店にはない親しみやすさを市場に与えています。