Auberge du Père Bise, フランス、タロワール=モンミンの5つ星ホテル
オーベルジュ・デュ・ペール・ビーズは、アヌシー湖のほとりに位置する5つ星ホテルで、22の客室とスイートを備え、その多くからは湖と山の景色を望めます。メインレストランはミシュラン2つ星を獲得しており、施設の中心となっています。
この館は1903年、湖畔の簡素な飲み物屋台として始まり、マリーとフランソワ・ビーズ夫妻がそれを立派な接客業へと発展させました。世代を重ねるうちに、この地域で最も知られたホテルの一つとなりました。
レストランはジャン・シュルピスが率いており、地域や湖畔の環境で採れた食材を使った料理を提供しています。厨房は季節に合わせ、伝統的な調理技術と創造的なアイデアを組み合わせています。
施設には専用ビーチ、屋内プール、スパ、サウナがあり、食事の後にリラックスできます。無料駐車場があるので、車でのアクセスも便利です。
この施設には、フランスのブドウ園から集めた1,000本以上のワインを収めた広大なワインセラーがあり、料理とのペアリングを考慮して厳選されています。このコレクションは、フランス有数のワイン産地との深いつながりを反映しています。