Le Relais de Venise, フランス、パリ17区のレストラン
ル・ルレ・ド・ヴェニーズは、パリ17区にあるレストランで、シンプルなコンセプトに焦点を当てています。アントルコートステーキにフライドポテトと緑のバターソースを添えたものです。メニューは基本的にメインディッシュが1つだけで、フライドポテトは食事の間中たっぷりと無制限に提供されます。
このレストランは1959年に設立され、ポール・ジネスト・ド・ソールが既存のイタリア料理店を買収し、名前をそのままに、たった一つのメインディッシュのみを提供するという斬新なメニューコンセプトを導入しました。単一の専門料理に焦点を当てるというこの決定が、この場所を今日まで続く形に形成しました。
スタッフは伝統的なフランスのサービスの制服を着用し、ステーキを温めた皿にのせて提供し、フライドポテトを各テーブルに2回に分けてたっぷりと提供するという特徴的な手順を踏みます。この形式張った振り付けされたサービスは、レストランのアイデンティティの一部となり、常連客にとっての魅力となっています。
このレストランはペレール大通りにあり、予約なしで営業しています。そのため、特に食事のピーク時には、開店前から行列ができるのが一般的です。失望せずに食事をしたいなら、早めに到着するか、待つ覚悟が必要です。
ステーキに添えられる緑のバターソースには、鶏レバーと新鮮なハーブを含む秘密のブレンドが含まれており、この組み合わせはレストラン創業以来ほとんど変わっていません。古典的なフランスのソースに含まれるこの意外な材料が、常連客が戻ってくる理由となる風味を生み出しています。
設立
1959
GPS座標
48.87804,2.28513
最終更新
2026年8月31日 06:56
