バダチョニ, ハンガリーのタポルカ地区にある火山性のビュートとワイン産地
バダチョニは、ハンガリーの火山性ビュートで、バラトン湖の近くの周囲の風景から高くそびえ、その斜面はブドウ畑で覆われています。この丘は基礎が玄武岩で、その上に黄土と粘土の層があり、ブドウ栽培を支える土壌条件を作り出しています。
この地域でのワイン生産は、ローマ時代にプロブス皇帝がこの地域に大規模なプランテーションを設立したときに始まりました。中世の教会や修道院の所有は、今日もこの景観の中心であり続けるワイン造りの伝統を強化しました。
ここでのワイン造りの伝統は、ブドウ栽培と季節ごとの収穫を通じて地元の人々を土地に結びつけ、日常生活を形作っています。訪問者は、家族が世代を超えて斜面にブドウ畑を組織してきた様子を観察でき、生きた生産の伝統を生み出しています。
キシュファルディ展望台は、バラトン湖と周囲の丘を入場料なしで広く眺めることができます。探索する最良の方法は、ブドウ畑の間の小道を歩くことです。特に収穫期には、斜面が活動で満ちあふれます。
この地域でのみ見られる珍しい緑色の品種であるケークニュールー・ブドウがここで育ち、ストーンフルーツの風味とミネラルのヒントを持つワインを生産します。この古代のつるは中世にはすでに知られており、このハンガリーの一角でのブドウ栽培の継続性を示しています。
