Recanati winery, イスラエルのガリラヤ上部にあるワイン生産施設
レカナティ・ワイナリーは、ガリラヤ上部のラマット・ダルトン工業団地にあるワイン生産施設です。この施設は近代的な設備を使用し、さまざまなコレクションのワインが熟成・発展する大きな保管エリアを維持しています。
ワイナリーは2000年に開業し、当初は国際的なブドウ品種からのワインに焦点を当てていました。時間の経過とともに地中海性の品種へと移行し、地域のワインの伝統とのつながりを深めました。
このワイナリーは、地中海性のブドウ品種と地域の栽培方法に焦点を当てることで、地元のワインの伝統を反映しています。訪問者は、現代的な生産が地域の農業遺産とどのように融合しているかを観察できます。
ビジターセンターでは、ガイド付きツアーを提供しており、生産工程を見学したり、さまざまなコレクションのワインを試飲したりできます。施設は徒歩で見学するように設計されているため、歩きやすい靴を履くことが役立ちます。また、事前にツアーの空き状況を確認することをお勧めします。
ブドウ園は異なる標高と異なる土壌タイプに位置しており、それによって生産されるワインに明確な風味プロファイルが生まれます。高地のブドウ園は、粘土質の多い低地の渓谷とは異なる条件で成熟します。
