The Grand Mills of Israel, イスラエル、ハイファの製粉所
イスラエル大製粉所は、ハイファのワディ・サリブ地区の主要道路沿いに建つ製粉工場で、ハンガリー系ユダヤ人技師アルパド・グトの設計により1921年から1922年にかけて建設された。淡いベージュのコンクリートのファサードは、高く細い窪みによって垂直のパネルに区切られ、屋根近くの暗い帯には「ממגורות ישראל」と「Grands Moulins d'Israel」の浮き彫りの銘文がある。隣には円筒形のサイロとアーチ窓を持つ低い棟が並び、線路が中庭まで続いている。
ロスチャイルド男爵エドモンド・ジェームズ・ド・ロスチャイルドは、パレスチナの農民が収穫物を公正な価格で売り、国外へ輸出できるよう、1921年にこの製粉所を始めました。ワディ・サリブの主要道路沿いにハンガリー系ユダヤ人技師アルパド・グトが設計した建物は、1921年に着工し1922年9月に完成しました。1923年7月には新しいディーゼルエンジンが臼を動かし、積み下ろし用の線路が中庭まで引かれていました。
この製粉所は、何世代にもわたって多くのハイファの住民にとって主要な職場となり、その存在と操業を通じて港地区のアイデンティティを形作ってきました。この場所は、街の成長と日常生活にとって重要だった地元の食料生産の伝統と今も結びついています。
この施設は外から見ることができ、ハイファの港地区に沿って産業建築の様子を見せています。建物の構造と港の向こう側を見るには、日中に訪れるのが良いでしょう。
1925年、ソレル・ボネが建てたマッツァー工場が製粉所の隣に開設され、その12月にマッツァーの輸出が始まりました。1924年に製粉所を過越祭向けに準備したことは、祭用の小麦粉を専門とする小規模な製粉所の反発を招き、最高ラビ法院は監督をハイファのラビ、バルフ・マルクスに委ねました。
