Udvada, インド、グジャラート州の村
ウドヴァダはグジャラート州の海岸沿いの村で、狭く曲がりくねった通り沿いに、装飾的なファサードと広々としたベランダを持つポルトガル風の家々が数多く建っています。コーラック川が近くを流れ、この集落の景観を形作っています。
アタシュ・ベフラムの聖なる火は、イランからの迫害を逃れたゾロアスター教徒によってもたらされ、1742年にここで永住の地を見つけました。この出来事により、この場所は世界中のパールシー共同体にとって巡礼地へと変わりました。
ゾロアスター教遺産博物館には、パールシー共同体の存在を物語る工芸品、伝統衣装、宗教文書が展示されています。展示を見て回ると、この信仰がどのように日常生活を形成し、村の特徴や伝統に目に見える痕跡を残したかを知ることができます。
この村へは、約15キロ離れたヴァピ駅まで電車で行き、その後短いタクシーに乗るのが最良です。訪れるのに最適な時期はモンスーン季以外で、その時期は通りが乾いていて歩きやすいです。
地元のレストランでは、何世代にもわたって受け継がれた先祖伝来のレシピに従って調理された、マトン・ダンサックやフライド・ボイなどの伝統的なパールシー料理を提供しています。これらの料理は他の場所ではほとんど見られず、この料理遺産の本物の味を提供します。