Indian Coffee House, インドのレストラン協同組合チェーン

インディアン・コーヒー・ハウスは、労働者自身が経営するインドのレストラン協同組合チェーンです。内装は簡素で機能的で、メニューは南インド料理と低価格のフィルターコーヒーが中心です。

最初の店舗は1936年にボンベイにオープンし、1940年代までにチェーンは英領インド全域に約50の店舗に成長しました。独立後、政府が多くの店舗を閉鎖すると、労働者たちは1957年に協同組合を結成し、自分たちの経営でチェーンを維持しました。

インディアン・コーヒー・ハウスは、長い間、学生、作家、地元の専門家が集まり、話し合い、読み物をし、時間を共にする場所でした。フィルターコーヒーは伝統的な南インドの方法で淹れられ、何十年も同じように提供されています。

ほとんどの店舗は早朝に開き、夜遅くまで営業しているので、一日のどの時間帯でも訪れることができます。一般的に徒歩で見つけやすく、大学、オフィス、市場の近くの賑やかな地域に位置していることが多いです。

全国チェーンとして運営されていますが、個々の店舗を管理する中央企業はなく、各協同組合が独立して運営しています。つまり、メニュー、装飾、毎日のルーティンは都市によって大きく異なることがあります。

• 設立: 1936
• 業界: gastronomy
• ウェブサイト: http://indiancoffeehouse.com
• GPS座標: 19.12515,72.87499
• 最終更新: 2026年8月30日 22:08