Khari Baoli, インドのオールド・デリーにあるスパイス市場
カリ・バオリはオールド・デリーにあるスパイス市場で、狭い路地に何百もの店が並んでいます。売り手は、スパイス、ドライフルーツ、ナッツ、ハーブ、茶葉を大量に取り扱い、卸売りの買い手や食品業者に販売しています。
市場は1551年に階段井戸の近くで始まり、シャー・ジャハーン治世下のムガル時代に大きく発展しました。今日見られる交易センターの構造と重要性は、その時代から来ています。
何世代にもわたってここで働いてきた商人の家族は、先祖がずっと昔に設立した番号付きの同じ店舗で営業しています。この継続性が、今日の市場の雰囲気と機能を形作っています。
朝8時から10時の間に訪れると、新鮮な荷物の到着を見ることができ、正午の混雑を避けられます。人の流れが多いので、歩きやすい靴を履き、狭い通路を進む準備をしてください。
1920年代のガドディア・マーケットの建物は、複数階にスパイス売りが入り、ひとつの屋根の下で何百もの品種を提供しています。この多階建ての構成により、色、香り、インドの味わいが一か所に集中して展示されています。