カッラーラ, イタリア、トスカーナ州マッサ=カッラーラ県の町
カッラーラはトスカーナ州マッサ=カッラーラ県にある町で、白い石の切り出しが何世紀にもわたって日常生活を形作ってきました。採石場はアプアンアルプスの斜面を登り、多くの通りから山に刻まれた淡い傷跡が見えます。
ローマ人入植者は紀元前2世紀に採石場の使用を開始し、ブロックをルーニ港から帝国の各地に運びました。中世とルネサンス期には採掘が中心であり続け、ヨーロッパ中から彫刻家が作品の材料を選ぶためにここを訪れました。
町中の工房では、職人がハンマーとノミで作業する様子を見学できます。これは多くの家族が何世代にもわたって受け継いできた慣行です。周囲の斜面にある採石場の名前、ファンティスクリッティ、コロンナータ、トラーノは会話の中に頻繁に登場します。それぞれの採石場からは、白さの異なる石が採れるからです。
工房や博物館はほとんどが中心部にあり、徒歩で簡単にアクセスできますが、山の採石場は曲がりくねった道を進む必要があります。高地の採石場を見学する予定の人は、丈夫な靴を履き、滑りやすい急な坂道を想定してください。
町の上の方にあるコロンナータの村は、地元の石を彫って作った桶で熟成させるベーコンで知られており、その石桶が肉に独特の風味を与えます。この地域の石工は、今でも各桶を手で彫り、涼しい地下室に保管する伝統を守っています。