Valpolicella, イタリア、ヴェローナ県のワイン産地
ヴァルポリチェッラは、ヴェローナの近くの3つの渓谷に広がるワイン産地で、ヴェネト地方の田園地帯に丘陵のブドウ畑が点在しています。ブドウ畑は標高約400メートルに達し、イタリア北部のこの地域のなだらかな景観を形作っています。
この地域は12世紀の文書に初めて登場し、その名前は、川の堆積物と自然の洞窟がある谷の形成を表すラテン語に由来しています。これらの地理的特徴は、今日も景観とこの地域の歴史的発展の両方を形作っています。
3つのブドウ品種が、何世代にもわたって地元の人々のワインの栽培と収穫の方法を形作ってきました。ブドウ畑を歩くと、これらのブドウがあらゆる場所で目に入り、この地域で生産されるすべてのボトルの特性を決定づけています。
この地域を探索するには、徒歩または車が最適です。ブドウ畑と渓谷を通る遊歩道や田舎道があります。地形は丘陵なので、丈夫な靴を履き、屋外で過ごすときは水を携帯してください。
アマローネは偶然に生まれました。レチョートの発酵が予期せず続き、甘いワインが辛口に変わったのです。1950年代のこの計画外の発見は、世界で最も有名なワインの1つにつながりました。