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オルトレポ・パヴェーゼは、パヴィーア県にあるワイン産地で、なだらかな丘陵、平らな地域、多様な地形を持つ山岳地帯が特徴です。景観はブドウ畑、村、森林に覆われた斜面の間で変化します。
この領土は1164年にパヴィーア市に与えられ、その後ヴィスコンティ家によって支配されました。この初期のつながりが、その後の何世紀にもわたって政治的、経済的な方向性を形作りました。
この地域には深く根付いたワインの伝統があり、ここのコミュニティの生活と仕事の仕方を形作っています。ブドウ畑と小さな家族経営のセラーは、地元の村や農地の日常生活に織り込まれています。
この地域全体に標識のあるトレイルがあり、ワインセラー、村、自然地域を探索できます。春から秋にかけてが最適な時期で、穏やかな気候とブドウ園での活発な作業が見られます。
この地域では、ボナルダやサングエ・ディ・ジュダなど、他ではほとんど見られない特徴的な赤ワインを生産しています。ここで使われるブドウ品種と製法は、地元に深く根ざしており、他の場所ではめったに見られません。
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