アクアパンナ, イタリア、トスカーナ州のアペニン山脈にあるミネラルウォーターの源泉
パンナはトスカーナ州のアペニン山脈にある天然ミネラルウォーターの泉で、標高約1,100メートルの石灰岩層から湧き出ています。水はその源泉で直接ボトル詰めされ、様々なサイズでガラス瓶とプラスチック瓶の両方で販売されています。
フィレンツェのメディチ家は16世紀にこの泉を支配下に置き、他の水源が保護されていない間も汚染から守りました。この初期の配慮が、後の水の品質に対する評判の基盤を築きました。
パンナの水は何世紀にもわたってイタリアの食卓の伝統を形作ってきており、全国のレストランや家庭のテーブルに定期的に登場しています。その名前自体が泉が湧き出るトスカーナの場所を示しており、水に地域的なアイデンティティを与えています。
この水は250mlから1リットルまでの様々なサイズで提供されており、様々な用途や場面で便利です。イタリア全土に広く流通しており、ほとんどのレストランや店で簡単に見つけることができます。
この水は地表に向かう途中で厚い石灰岩の層を通過し、それがミネラル組成と中性の味を与えています。これは料理に非常に適している理由の一つであり、イタリアのレストランで好まれています。
