Enoteca Pinchiorri, イタリア、フィレンツェのミシュラン三つ星レストラン
エノテカ・ピンキオーリは、ルネサンス様式の宮殿内に位置するフィレンツェの三つ星レストランで、古典的なイタリア建築のディテールと洗練された調度品で飾られた複数のダイニングルームを備えています。インテリアは歴史的特徴と現代的な快適さを融合させ、高級な食事体験を提供します。
このレストランはジョルジョ・ピンキオーリとアニー・フェオルデによって設立され、1982年に最初のミシュランの星を獲得し、その後さらに評価を得ました。この歩みにより、イタリアで最も尊敬されるダイニング施設のひとつとしての地位を確立しました。
このレストランは、フランスの調理法とイタリアの食材を融合させ、シェフのアニー・フェオルデの経歴とトスカーナの地元農業の伝統を称えています。訪問者は、アルプス越しに発展した洗練された技術と地域の産物を組み合わせた料理を体験できます。
この場所はフィレンツェ中心部のギベッリーナ通りにあり、席数が限られているため、事前の予約を強くお勧めします。営業は週の特定の日に夜間のみなので、事前の計画が重要です。
ワインセラーには12万本以上のボトルが保管されており、創業者のジョルジョ・ピンキオーリが丹念に収集したイタリア最大級の個人コレクションのひとつです。この素晴らしい品揃えにより、訪問者はさまざまなヴィンテージや地域から、希少で手に入りにくいワインを見つけることができます。
所在地
住所
Via Ghibellina
営業時間
火曜日-土曜日 19:30-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
43.77003,11.26232
最終更新
2026年8月30日 22:19
