Azienda Agricola Testamatta, イタリア、フィエーゾレのワイン農園
アジエンダ・アグリコラ・テスタマッタは、フィエーゾレの丘にあるワイン農園で、約80ヘクタールのブドウ畑を管理しています。ブドウはトスカーナIGTの表示を持つワインに加工されます。
生産は1990年代後半に、創業者がヴィンチリアータ城を取り巻く古いブドウ畑を耕作することに決めたときに始まりました。これにより、ブドウ畑の区画が荒廃して使われなくなるのを防ぎました。
創業者は、すべてのボトルのラベルを自分でデザインすることで、芸術的な訓練をワイン造りに活かしています。これにより、各ワインは彼の哲学を反映した創造的な外観を持つようになっています。
敷地は丘陵地に広がっており、ブドウの品質に影響を与えています。訪問者はでこぼこした地面に備え、しっかりとした靴を履いてくる必要があります。
この農園では、年にわずか75本しか生産されない「コーレ・ディ・テスタマッタ」と呼ばれる限定シリーズを生産しています。このブレンドは、サンジョヴェーゼと他の2つの地元のブドウ品種を組み合わせたもので、特徴的な味わいを生み出しています。