Le Calandre, イタリア、ルバーノにある高級レストラン
レ・カランドレは、ミニマリストな美学と特注の食器でデザインされた現代的な建物に入る高級レストランです。ダイニングスペースは柔らかな照明と控えめな装飾が特徴で、食事体験に完全に焦点を当てた環境を作り出しています。
このレストランは1981年にアラーモ家によって創設され、徐々に国際的な名声を築きました。2003年に初めてミシュラン一つ星を獲得し、高級料理の世界での名声の上昇の始まりとなりました。
このレストランは、ヴェネト地方の季節の食材を活かし、古典的な料理を現代的な技法と盛り付けで再解釈することで、ヴェネツィアの料理の伝統を尊重しています。
事前の予約は必須です。レストランは年間を通じてすぐに満席になります。アクセスは車または電車で便利で、入り口近くに駐車場があります。
厨房は、ゴールデンステップ・リゾットやイカ墨を使ったカプチーノなど、伝統的なイタリア食材と創造的な調理法を組み合わせた予想外の創作で知られています。これらの驚くべき料理は、シェフが親しみのある要素を予想外の方法で再発明する様子を示しています。
所在地
設立
1981
住所
Via Liguria, 1, 35030 Rubano PD
電話
ウェブサイト
GPS座標
45.42170,11.80957
最終更新
2026年8月30日 22:21
