綾川町, 香川県綾歌郡の町
綾川は、四国島の香川県綾歌郡にある小さな町です。南は樹木に覆われた丘陵、北は平らな農地に挟まれ、中心部には木造の低い建物と灰色の瓦屋根が並んでいます。
綾川は、2006年に綾上町と綾南町の2つの町が合併して誕生しましたが、そのずっと前からこの地域には人々が住んでいました。周辺の土地での古墳や土器の発見は、文字による記録ができるはるか以前の初期の人間活動の時代を示しています。
綾川は、何世紀にもわたってこの地域で作られてきた太い小麦麺、讃岐うどんの発祥の地として広く認識されています。町の周りの多くの小さな店は毎朝新鮮に作り、地元の人々は日常の一部として一杯を求めて立ち寄ることがよくあります。
綾川へは、高松から琴平線の電車かバスで行くことができ、県都からの日帰り旅行に適しています。到着したら、中心部の平坦な通りは歩いたり自転車で回るのに簡単で、地元のうどん店や小さな市場を見つけるのに良い方法です。
僧侶の空海が9世紀に中国からこの地域にうどんの技術を持ち帰ったと言われており、その料理が日本中に広まるずっと前のことでした。空海は四国で生まれたこともあり、この島には彼の遺産と麺の伝統の両方に特別なつながりがあります。