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釜山水産協同組合市場は、影島にある大規模な取引センターで、韓国近海で水揚げされた新鮮な魚介類が毎日処理されています。施設には冷蔵作業エリアと、選んだ魚介類をすぐに調理してもらえる飲食店がある2階があります。
この市場は1963年に釜山港の埠頭1で設立され、成長する水産物の流通に対応するため1973年に現在の場所に移転しました。この移転は、韓国の漁業産業の近代的な流通構造への転換を示すものでした。
ここで働く人は主に女性で、生きた魚介類の水槽の世話をし、昔ながらの方法で伝統料理を作ります。日々の仕事は、漁業の伝統と料理の準備が地元の生活様式の中心であり続けていることを示しています。
活動が最も活発で、魚の種類が最も豊富な早い時間に訪れましょう。上の階のレストランは簡単にアクセスでき、購入した魚介類をすぐに調理してもらう便利な方法を提供しています。
韓国の魚生産のかなりの部分がこの市場を通っており、国内の主要な流通ハブとなっています。訪問者は、国の漁業産業全体を形成する日々の取引業務を目撃します。
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