ミレスチ・ミーチワイナリー, モルドバのミレシュティ・ミチにある地下ワイナリー
ミレシュティ・ミチは、村の下の石灰岩の洞窟内にある地下ワイン複合施設です。自然の洞窟は広大な貯蔵トンネルのネットワークを形成し、ワインは安定した状態で静かに熟成されます。
このワイン複合施設は、モルドバのプレミアムワインの貯蔵と熟成に特化した国営企業として1969年に設立されました。この施設は数十年にわたって大幅に拡張され、同国で最も広範なワイン貯蔵庫の1つとなっています。
このワイナリーは、この地域で何世代にもわたって栽培されてきた地元のブドウ品種からワインを生産しています。訪問者は、伝統的なワイン製造の方法が地下で今も維持されている様子を観察でき、そこで自然環境が最終製品を形成します。
地下トンネルは歩きやすく、アクセスしやすいですが、広い通路を探索するには十分な時間を確保してください。洞窟は年間を通じて涼しいため、薄手のジャケットを着用することをお勧めします。
この複合施設には、世界最大級の個人所有ワインコレクションの中に数百万本のボトルが保管されています。トンネルシステムは非常に長く、ガイドなしでは訪問者は簡単に方向感覚を失うことがあります。