イター, モルディブのコンラッド・ランガリ島にある水中ダイニング会場
このダイニング会場は透明なアクリルパネルに包まれており、食事中も周囲のサンゴ礁や通り過ぎる海洋生物を遮るものなく観察できます。曲線を描く壁と天井が完全な水中展望室を形成しています。
ニュージーランドの設計者とモルディブの運営者が協力し、この種の最初のレストランを創り上げた後、2005年4月に建設が完了しました。この構造物は、水深5メートル(16フィート)の海水圧に耐えるための専門的な工学設計を必要としました。
イタアという名前はモルディブのディベヒ語に由来し、「真珠の母」を意味します。この名前は、地元の海事の伝統と、島々と海との歴史的な関わりを結びつけています。
座席数は1回14名までで、リゾートを通じて事前予約が必須です。昼食はスマートカジュアル、夜のサービスはよりフォーマルな服装が求められます。リゾートの建物間の移動はボートで行われます。
このレストランは当初、約20年の寿命を見込んだ仮設構造物として計画されました。しかし、継続的なメンテナンスと工学上の改良により、初期の予想を超えて運用が延長されています。