De Koperen Hoogte, オランダ、ズヴォレの給水塔内にあるレストラン
デ・コーペレン・ホーフテは、デ・リヒトミスと呼ばれる改装された給水塔の中にあります。食事用のプラットフォームはゆっくり回転し、食事中に周囲をさまざまな角度から眺めることができます。
デ・リヒトミス給水塔は、もともと市内の給水のための実用的な施設として建設されました。レストランへの転用は、オランダ全土で古い産業建築物が新たな用途を見つける例を示しています。
ここではスローダイニングを実践しており、15分ごとに一品を注文し、ゆったりとした雰囲気で料理を分かち合います。このスタイルは、人々がつながり、一緒に時間を楽しむ空間を生み出します。
高所にあるため、風が通り抜けることがあるので、軽い羽織ものを持参しましょう。回転プラットフォームはゆっくり動くので、急がずゆったりとした時間を計画するとよいでしょう。
ダイニングルームの回転は非常に遅いため、見慣れた建物がまったく異なる角度から目に入るまで、動いていることに気づかないことがあります。このほとんど知覚できない動きが、訪問中ずっとさりげない驚きを生み出します。