De Windotter, オランダ、アイセルシュタインの穀物製粉所。
デ・ウィンドッターは、大きな木製の帆が内部の粉砕機構に接続されている、アイセルシュタインの穀物製粉所です。建物には稼働する石臼と、挽きたての小麦粉や製パン用品を購入できるショップがあります。
この風車は1732年に地元の穀物加工の需要を満たすために建てられました。1987年には、稼働能力を回復して完全に運転できるようにするための大規模な技術的修復が行われました。
この名前は、何世紀にもわたって地元の穀物生産を形作ってきた製粉の伝統を指しています。訪問者は機械が動くのを見て、この風車の初期の頃からほとんど変わっていない方法で作られた小麦粉を購入することができます。
デ・ウィンドッターは、火曜日から土曜日まで日中に開いており、ショップと見学エリアを利用できます。通りに面していて見つけやすく、外から帆や機械をはっきりと見ることができます。
風車の建物の中に小さな茶館があり、最大10人までの会議や小規模な集まりを開催できます。この思いがけない空間は、歴史的な構造物が伝統的な製粉機能と並んで現代的な社交用途にどのように適合されてきたかを示しています。
